Fonds de Commerce Hebergement touristique

Les hébergements touristiques comprennent tous les établissements touristiques hors hôtellerie traditionnelle. Ils se répartissent en différentes catégories : l’hôtellerie de plein air (camping / caravaning), les chambres d’hôtes et gîtes ruraux, les centres de vacances, les meublés de tourisme et les auberges de jeunesse. Cette fiche est centrée sur l’hôtellerie de plein air, les gîtes et chambres d’hôtes.

Hébergement touristique : conditions d’exploitation
En  fonction  de  sa  capacité d'accueil, l’ouverture  d’un  terrain  de  camping  ou  de  caravaning  nécessite, soit une simple déclaration en mairie (six abris de camping ou au plus vingt campeurs) soit une autorisation préalable auprès de la préfecture.
L’exploitant d’un hébergement touristique (gîte rural ou chambre d’hôtes) n’est soumis à aucun statut professionnel spécifique.  Une  simple  déclaration  en  mairie  est  demandée. Une  immatriculation  au registre  du commerce et des sociétés (RCS) est obligatoire si l’activité est exercée à titre professionnel. Il est à noter qu’un tiers des créateurs de gîtes ruraux sont des agriculteurs.

Investir dans un hébergement touristique :
Lors d’un projet de création d’un hébergement touristique, le terrain représente l’investissement le plus conséquent notamment dans les zones touristiques.
Selon des spécialistes, la création d’un gîte rural labellisé « Gîte de France », hormis l’achat de terrain, est estimée à environ 60 000 €. Celle d’un camping revient entre 15 000 et 30 000 € et celle d’une chambre d’hôtes à environ 10 000 €. Un mobil home coûte environ 15 000 euros. Il est renouvelé en moyenne tous les 6-8 ans.

Le marché :
Selon la direction du Tourisme, l’hôtellerie de plein air est un secteur stable. Les chambres d’hôtes et gîtes ruraux continuent leur développement. Les consommateurs, vivant en milieu urbain, apprécient surtout le côté convivial et familial des hébergements touristiques.
Ce secteur dépend principalement des arbitrages de consommation. En effet, l’hôtellerie de plein air est moins onéreuse que l’hôtellerie classique. Par contre, la durée des séjours en hôtellerie de plein air est aussi fortement dépendante de la météorologie. C’est pourquoi les investisseurs misent surtout sur les mobil-homes qui permettent une ouverture plus longue et offrent plus de confort et de protection que les habituelles tentes de camping.

Les innovations du secteur :
Une forte concurrence existe entre les différents modes d’hébergement touristique. Afin d’attirer le plus grand nombre possible de client et surtout de les fidéliser, les investisseurs ne cessent de proposer des services de plus en plus innovants. Ces prestations sont surtout liées au confort et à l’animation : piscine, petits commerces de proximité, soirées animées, activités sportives…
Le développement  des  sites  web  avec  ou  sans  centrale  de  réservation  et  avec ou sans paiement sécurisé permet aussi de faire connaitre l’établissement et d’attirer des clients, même éloignés.

Cabinet Michel Simond :
Le groupe Michel Simond est spécialisé dans le conseil en cession et acquisition de tous types de fonds de commerces et d’entreprises. Avec 80 cabinets d’affaires répartis sur tout le territoire français, le groupe Michel Simond met ses compétences au service de ses clients.
Pour un projet d’hébergement touristique par exemple, Michel Simond assiste le futur investisseur et sélectionne pour lui les offres en adéquation avec son budget.

Adresses web pratiques :
- FNHPA - Fédération Nationale de l’Hôtellerie de Plein Air : www.fnhpa-france.com
- Fédération Nationale des Gîtes de France et du Tourisme Vert : www.gites-de-france.fr
- FFCC - Fédération Française de Camping Caravaning : www.ffcc.fr