Fonds de Commerce Hotel

L’activité  d’hôtellerie  consiste  à  fournir  un  hébergement pour  de  courts  séjours  avec  ou  sans  services complémentaires associés tels que la restauration, des salles de conférences, des moyens de communication, du secrétariat...
On distingue 3 grands types d’hôtels : les hôtels de tourisme, les hôtels saisonniers et les hôtels non classés. L’hôtelier peut également vendre des séjours ou des prestations touristiques.

Les catégories d’hôtel :
En France, on recense près de 27 767 hôtels employant environ 167 649 personnes. Selon la direction du Tourisme, 37 % des  hôtels  sont  concentrés  en  zone urbaine,  27 %  dans  des  zones rurales, 19 % sur le littoral et 17 % en montagne. Les établissements  saisonniers  se situent majoritairement en montagne, sur  le  littoral  et  dans  les  villes  de cures.
Les hôtels de tourisme sont classés ou homologués en 1, 2, 3, 4 étoiles et 4 étoiles plus. Ils sont ouverts toute l’année. Les hôtels saisonniers, homologués ou non, ne peuvent ouvrir leurs portes plus de 9 mois par an. Le statut d’établissement saisonnier s’obtient sur déclaration auprès de la Préfecture. Enfin, les hôtels non classés, anciennement de Préfecture, sont des hôtels meublés, plus populaires.

Investir dans un hôtel :
Investir dans un hôtel représente plus de 1 000 K€ avec un apport personnel entre 300 et 500 K€ pour les hôtels de chaîne.  La rénovation d’une chambre est effectuée tous les 6 ou 8 ans, literie comprise, et peut aller jusqu’à 20 K€ (mobilier, literie, décoration, linge…). L’ouverture d’un hôtel  est  soumise à  une  autorisation  préfectorale  d’ouverture  et  à  l’établissement  de  son classement. Des autorisations particulières sont à obtenir en cas de diffusion de musique, de vente de boissons, de mise à disposition de postes de télévision, de fourniture de nourriture.
Les hôteliers sont majoritairement des hommes qui travaillent très souvent en couple, notamment en hôtellerie saisonnière. D’âge moyen autour de 50 ans dans l’hôtellerie indépendante, les exploitants sont souvent issus du milieu des cafés hôtels restaurants où ils ont acquis leur expérience.

Les innovations côté hôtels :
Face à la concurrence des hébergements touristiques (camping, gîtes, chambres d’hôtes, résidence de tourisme), les hôteliers ne cessent de multiplier les services proposés:  les soirées étape VRP, les formules week-end ou famille, les banquets, les salles de réunions, les séminaires, un parking privé, une piscine ou une salle de sport,  l’accès  Wifi  dans les  chambres,  la  télévision  avec  Canal  et/ou  satellite, la  climatisation, l’insonorisation des chambres en ville, des cartes de fidélité…
Afin de mieux promouvoir leur hôtel, les hôtels n’hésitent pas à créer un site web. L’hôtel y est présenté ainsi que les diverses prestations et les prix. Un formulaire de demande de réservation est même disponible en ligne.

Cabinet Michel Simond : transactions en tous genre
Le groupe Michel Simond est spécialisé dans le conseil en cession et acquisition de tous types de commerces et d’entreprises. Avec 80 cabinets d’affaires répartis sur tout le territoire français, le groupe Michel Simond met ses compétences au service de ses clients. 
Pour un projet d’acquisition d’un fonds de commerce d’un hôtel, le cabinet Michel Simond sélectionne les meilleures affaires potentielles pour le compte du futur investisseur. Michel Simond assiste le futur acquéreur et l’oriente vers les solutions en adéquation avec son budget.

Adresses web pratiques :

- Union des Métiers et des Industries de l’Hôtellerie (UMIH) : www.umih.fr
- Syndicat National des Hôteliers, Restaurateurs, Cafetiers et Traiteurs (SYNHORCAT) : www.synhorcat.com
- Confédération des Professionnels Indépendants de l'Hôtellerie (CPIH): www.cpihfrance.com
- Fédération Autonome Générale de l'Industrie Hôtelière Touristique, regroupe des indépendants saisonniers (FAGIHT): www.fagiht.fr