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Michel Simond
25/01/2018

Commentaire du Directeur de cabinet Michel Simond Bayonne, Jean-Philippe GARD

Marché bar tabac.

Le marché du bar tabac est accessible aux repreneurs en reconversion. Les compétences d’un primo-accédant facilitent l’adaptation pour une première installation. Le nombre des transactions est stable sur les 12 derniers mois. Les banques financent beaucoup plus facilement ces deux activités car les rentabilités dégagées restent bonnes malgré une incertitude sur le tabac.

Marché du bar brasserie.

Nous constatons une légère augmentation des ventes en capitaux échangés liées à des affaires cédées de plus en plus importantes dont les CA sont entre 500K€ et 1M€. Les zones côtières restent toujours dynamiques avec des prix de cession > à 3 fois l’EBE et 100 à 105% du CA. Sur les zones intérieures des terres les transactions s’effectuent à < de 3 fois l’EBE et 70 à 80% du CA.

Sur ce marché du CHR les banques deviennent frileuses lorsque nous ne sommes pas en présence des critères suivants : 

•    repreneur « professionnel expérimenté »,

•    apport minimum de 30%,

•    profil gestionnaire.