Commentaire du Directeur de cabinet Michel Simond Bayonne,
Jean-Philippe GARD
Marché bar tabac.
Le marché du bar tabac est accessible aux
repreneurs en reconversion. Les compétences d’un primo-accédant facilitent l’adaptation
pour une première installation. Le nombre des transactions est stable sur les 12
derniers mois. Les banques financent beaucoup plus facilement ces
deux activités car les rentabilités dégagées restent bonnes malgré une incertitude
sur le tabac.
Marché du
bar brasserie.
Nous constatons une légère augmentation des ventes
en capitaux échangés liées à des affaires cédées de plus en plus importantes dont
les CA sont entre 500K€ et 1M€. Les zones côtières restent toujours dynamiques
avec des prix de cession > à 3 fois l’EBE et 100 à 105% du CA. Sur les zones intérieures des terres les
transactions s’effectuent à < de 3 fois l’EBE et 70 à 80% du CA.
Sur ce marché du CHR les banques deviennent
frileuses lorsque nous ne sommes pas en présence des critères suivants :
• repreneur
« professionnel expérimenté »,
• apport
minimum de 30%,
• profil
gestionnaire.