Mme Lavancier est responsable administrative et financière dans plusieurs sociétés depuis plus de 30 ans, elle a choisi de reprendre cette affaire avec son mari. Ils ont été séduits par cet hôtel récemment rénové et ont prévu d'y développer des services supplémentaires.
Les parties ont été conseillées par le cabinet d'affaires Michel SIMOND BAYONNE-PAU-DAX.