Vincent LE GALL, accompagné de son associé Steven PELE, ont
repris le restaurant bien connu des Vannetais « La Source » dans le
cœur de Vannes. Ils ont repris le relais de Jean Charles et Ludovic ALLARD en
place depuis une dizaine d'années et qui ont fait de cette maison une adresse
incontournable de la ville.
Vincent LE GALL, Originaire du secteur, a fait ses armes
dans de grandes maisons réputées, notamment étoilées au Michelin, en tant que
chef de cuisine. Son associé, Steven, s’occupera de l’épauler dans la gestion
et la communication ayant une autre activité en parallèle.
Nous leurs souhaitons tous nos vœux de réussite.
Les parties ont été conseillées par le cabinet
d'affaires MS Vannes.