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Michel Simond Toulon
19/03/2020

Richard Collombel est un restaurateur de grande expérience, ayant dès son plus jeune âge exercé ses talents dans plusieurs maisons étoilées avant de prendre la direction pendant plus de 15 ans de la Bastide Enchantée et des Bastides du Gapeau, établissements renommés de l'arrière-pays toulonnais. 
Il a décidé avec le soutien de sa famille de reprendre le restaurant L'ESTABLE à Garéoult. Cet établissement a été créé et mené vers le succès qu'on lui connait aujourd'hui par Valérie Wauquier qui, après une vie consacrée à la restauration, va désormais pouvoir s'épanouir sur des projets qui équilibreront un peu plus vie professionnelle et vie familiale. 
Richard Collombelle a choisi tout spécialement ce restaurant pour lequel il a eu un véritable coup de cœur car il partage avec ses prédécesseurs le goût prononcé de l'authenticité et du bien-manger. 
C'est donc dans le respect de la qualité et de la convivialité affirmée à ce jour que le nouveau propriétaire va pouvoir nous faire découvrir sa propre signature. 
Le cabinet d'affaires MS Conseil du var est ravi d'avoir pu obtenir la confiance des vendeurs et des acquéreurs pour les accompagner et les conseiller dans la réalisation de cette opération.


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