MICHEL SIMOND

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Michel Simond St Brieuc-Vannes-Brest
28/08/2019

Julien BARBET a repris la barre de la brasserie "LA FABRIQUE" au Port du Légué à Plérin.

Julien (disciple de Mr Yves Camdeborde, inventeur de la bistronomie) proposera une offre différente plus axée sur la "bistronomie" et envisage un ticket moyen à 35/40€. 
Les plats seront préparés avec soin et frais par Julien dans le respect de la nature et principalement en bio issue de l'agriculture et pêche raisonnées en circuits courts.

Une offre "végétale" avec prise en compte des intolérances alimentaires sera également proposée pour s'adapter à l'air du temps et aux nouvelles habitudes alimentaires. 

Le Cabinet Michel Simond de St Brieuc a accompagné cédants et acquéreur, dans toutes les démarches de leur projet de cession/reprise.


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