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Les nouveaux baromètres Michel Simond 2018 pour la cession de fonds de commerce des activités hôtel-bureau et hôtel-restaurant sont publiés dans le magazine du mois de juin de l'Hôtellerie-Restauration.

Le baromètre de l'activité hôtel-bureau est commenté...

Infographie : Retrouvez le succès du phénomène Fast Casual en cliquant ici

Infographie : Les français et le pourboire

Pour visualiser l'infographie cliquez ici

Retrouvez le bilan du marché de la restauration rapide en 2015 en termes de fréquentation et de ticket moyen en infographie en cliquant ici

Une étude du Groupe NPD a permis d'observer les tendances du marché de la restauration rapide en comparant le trimestre 4 (octobre-décembre) de l'année 2015 à celui de l'année 2014.
Ce qui ressort de cette étude sur la restauration rapide :- le taux de...

Vous êtes micro-entrepreneur et vous exploitez un gîte rural. Quel est le seuil de chiffre d'affaires applicable ? 
Tout dépend si votre gîte a obtenu ou non son classement dans la catégorie des "meublés de tourisme" : 
- si votre gîte n'est pas classé, le seuil...

Le débit de boisson concerne les établissements dans lesquels sont vendues des boissons alcooliques (sur place ou à emporter). Pour vendre ces boissons, l'établissement doit être titulaire d'une licence, il en existe 3 types: 
- débit de boissons à emporter, 
-...

Ce n’est plus un secret : la burger mania a bel et bien envahi la France depuis ces dernières années. Le projet de rachat de l’enseigne Quick en France par le groupe Bertrand à la tête de Burger King France accentue encore plus cette tendance.
CHD Expert a voulu...

Carole DELGA, secrétaire d’Etat chargée du Commerce, de l’Artisanat, de la Consommation et de l’Economie sociale et solidaire a annoncé le 9 avril 2015 les principales évolutions de la mention "fait maison" en restauration. Ces évolutions ont un double objectif : mieux...