RESTAURANT SEMI-GASTRONOMIQUE DE CHARME – PYRÉNÉES-ORIENTALES

RESTAURANT SEMI-GASTRONOMIQUE DE CHARME – PYRÉNÉES-ORIENTALES (66) Situé au cœur d’un village résidentiel et bourgeois prisé des Pyrénées-Orientales, bénéficiant d’une clientèle à fort pouvoir d’achat, ce restaurant semi-gastronomique de charme profite d’un environnement privilégié et d’une excellente qualité de vie. L’établissement séduit par son cadre chaleureux et authentique ainsi que par une cuisine raffinée et généreuse, élaborée à partir de produits frais, locaux et de saison, alliant tradition et créativité. D’une capacité totale de 70 couverts, dont 40 places en terrasse, le restaurant dispose d’un outil de travail particulièrement fonctionnel, avec une cuisine professionnelle parfaitement équipée, du matériel en bon état et une organisation permettant une exploitation avec un effectif réduit. L’activité repose sur un ticket moyen d’environ 55 €, avec une fréquentation de 15 à 20 couverts par service en période hivernale et de 30 à 40 couverts durant la saison estivale. L’établissement fonctionne actuellement sur seulement 6 services par semaine, avec une fermeture tous les midis, le dimanche soir, ainsi qu’une journée de repos hebdomadaire et 4 semaines de congés annuels. Ce rythme d’exploitation constitue un véritable atout pour les futurs repreneurs, offrant un excellent équilibre entre vie professionnelle et personnelle, tout en laissant entrevoir de réelles perspectives de développement par l’élargissement des jours et horaires d’ouverture. Autre avantage non négligeable, un logement situé à l’étage permet aux exploitants de résider sur place, facilitant ainsi l’organisation quotidienne et limitant les contraintes liées au logement. Cette affaire de caractère, disposant d’un outil de travail de qualité et d’un fonctionnement maîtrisé, représente une belle opportunité pour un couple de professionnels ou un chef souhaitant exprimer son savoir-faire culinaire dans un environnement recherché, tout en bénéficiant d’une qualité de vie particulièreme