M Esther, passionné de cuisine et de pâtisserie, concrétise son nouveau projet professionnel à Saint-Jean-de-Luz.
Fort d’un parcours prestigieux dans des palaces et hôtels 5 étoiles, il s’est installé au Pays Basque en 2015. Après un passage au Grand Hôtel de Saint-Jean-de-Luz, il a créé Horizon Brunch, un restaurant intimiste qu’il a exploité pendant trois ans.
Désireux de posséder son propre fonds de commerce, M Esther a trouvé le lieu idéal pour implanter son concept de breakfast, brunch et déjeuner à base de produits frais et locaux. Situé à proximité de son précédent établissement, ce nouveau local, doté d’une grande vitrine et d’un emplacement attractif, lui permettra de conserver sa clientèle actuelle tout en développant son activité.
Les parties ont été conseillées par le cabinet d'affaires Michel SIMOND Bayonne Pau Dax.