Reprise du commerce Le Pain Enneigé à Piau-Engaly (65), qui devient désormais Le Piau Gourmand.

M Jean-Christophe Sajous devient le nouveau propriétaire de ce commerce emblématique, situé au cœur de la station de ski de Piau-Engaly. Cette reprise s’inscrit dans la stratégie de développement de sa société d’investissement, spécialisée dans la fabrication et la vente de produits régionaux sur l’ensemble du Pays Basque et alentours.

C'est Mme Éloïse Masse qui cède son établissement. Ce changement de propriétaire marque également un changement de vision : Le Piau Gourmand mettra l'accent sur le concept de terminal de cuisson, la restauration rapide et la valorisation des produits régionaux. Une orientation pensée pour répondre à la demande d’une clientèle de montagne en quête de gourmandise, de rapidité et d'authenticité.

Le commerce réouvrira ses portes dès le samedi 6 décembre, juste avant le lancement de la saison d’hiver. À terme, l'offre pourrait être élargie avec  d'autres activités telles qu’une partie glacier ou une sandwicherie.